蕪湖廚房排煙系統(tǒng)安裝完成后，清理工作是保障設(shè)備運(yùn)行、延長使用壽命的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，需按以下步驟規(guī)范操作：
一、施工殘留清理
1. 拆除保護(hù)材料：先移除安裝時(shí)覆蓋的塑料膜、膠帶等防護(hù)物，避免碎屑掉入管道。
2. 表面除塵：用干布擦拭排煙罩、管道外壁的金屬碎屑、灰塵，重點(diǎn)清理焊接處殘留物。
二、功能性部件清洗
1. 過濾組件處理：
- 拆卸初效過濾網(wǎng)、活性炭濾網(wǎng)（如有）
- 使用60℃熱水+食用堿（或脫脂劑）浸泡20分鐘
- 軟毛刷順紋路輕刷，避免網(wǎng)孔變形
2. 油污重點(diǎn)區(qū)域：
- 排煙罩內(nèi)壁用堿性清潔劑噴涂，靜置10分鐘后高壓水沖洗
- 接油槽倒入熱水+洗潔精，配合鋼絲球擦洗頑固油漬
三、管道系統(tǒng)清潔
1. 機(jī)械物理清理：
- 對水平管道使用電動軟軸刷頭旋轉(zhuǎn)除垢
- 垂直段采用配重球+尼龍刷組合自上而下清理
2. 化學(xué)清洗：
- 管道清洗劑按1:10稀釋后循環(huán)泵入
- 靜置30分鐘后高壓水沖洗，PH試紙檢測至中性
四、設(shè)備調(diào)試后清潔
1. 試運(yùn)行后二次清理：
- 檢查風(fēng)機(jī)葉輪是否附著新油污
- 用化油劑噴灑轉(zhuǎn)動部位，擦凈潤滑脂溢出物
2. 排水系統(tǒng)檢查：
- 清理集水彎管處殘?jiān)?/p>
- 測試排水坡度是否正常
五、清潔驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
1. 白手套測試：擦拭管道內(nèi)壁無可見油漬
2. 通風(fēng)效率檢測：風(fēng)速儀測風(fēng)口流速不低于設(shè)計(jì)值85%
3. 異味檢查：運(yùn)行狀態(tài)下無返味現(xiàn)象
注意事項(xiàng)：
- 高空作業(yè)需兩人配合并系安全帶
- 化學(xué)清洗劑需佩戴護(hù)目鏡及橡膠手套
- 清理周期：餐飲場所建議每季度深度清潔，家庭廚房每半年一次
規(guī)范化的清理維護(hù)不僅能提升排煙效率30%以上，更可降低50%的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。建議建立清潔臺賬，記錄每次維護(hù)時(shí)間及關(guān)鍵數(shù)據(jù)，為設(shè)備健康管理提供依據(jù)。
