廚房排煙系統(tǒng)的安裝高度需綜合考慮安全性、功能性及規(guī)范要求，通常需遵循以下原則：
1. 依據(jù)灶具類型與操作空間
排煙罩下沿與灶臺面的垂直距離應(yīng)根據(jù)灶具類型調(diào)整。
- 家用廚房：建議安裝高度為65-75cm。燃?xì)庠钜虼嬖诿骰?，需預(yù)留更多散熱空間，建議70-75cm；電磁爐可適當(dāng)降低至65-70cm。
- 商用廚房：因油煙量大且灶臺火力強(qiáng)，高度通?？刂圃?0-70cm，但需結(jié)合廚師操作習(xí)慣，避免碰頭或遮擋視線。
2. 符合規(guī)范與安全標(biāo)準(zhǔn)
- 國家《民用建筑設(shè)計統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》（GB50352）要求排煙口距離可燃物（如吊柜）至少60cm。
- 排煙罩邊緣應(yīng)超出灶具邊緣15-20cm，確保油煙效率。
3. 匹配排風(fēng)量與管道設(shè)計
- 排風(fēng)量不足時，可適當(dāng)降低安裝高度（但不得低于安全值），以增強(qiáng)負(fù)壓抽吸效果。
- 管道彎折過多或水平段過長時，需縮短垂直高度，減少風(fēng)阻。
4. 特殊場景調(diào)整
- 集成灶采用下排式設(shè)計，排煙口高度通常為30-40cm，需提前預(yù)埋煙道。
- 開放式廚房建議選擇大風(fēng)量設(shè)備（≥18m3/min），安裝高度可略高于標(biāo)準(zhǔn)值5cm，兼顧美觀與吸力。
注意事項：安裝后需測試實際排煙效果，若出現(xiàn)油煙擴(kuò)散或噪音過大，需檢查高度是否合理，并調(diào)整風(fēng)機(jī)功率。定期清潔濾網(wǎng)與管道，避免因油污堆積降低排煙效率。
